|
Misceláneas
 ARTE
CULINARIO |
CEBICHE DE ATÚN
Para 2 personas
INGREDIENTES
2 latas de atún
5 limones
3 cebollas
2 ajíes
8 hojas de lechuga
6 tajadas de camote cocido
6 tajadas de choclo sancochado
2 cucharadas de apio
1 cucharada de culantro y perejil
1 cucharada de ají amarillo
1 cucharadita de ajos molidos
sal y pimienta
PREPARACION
Partimos las cebollas por la mitad y cortamos tiras a lo ancho.
Exprimimos los limones y mezclamos con el apio picado; luego,
colocamos el atún, añadimos los ajíes frescos
picados, el ají amarillo molido, los ajos, la sal, la pimienta
y dejamos reposar por media hora aproximadamente. Finalmente,
espolvoreamos perejil y culantro picados y adornamos con las hojas
de lechuga. Servimos acompañado con rodajas de camote y
choclo.
Arriba
|
