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Misceláneas
Arte Culinario
BISTEC APANADO
 PREPARACCION
El bistec si se desea, se golpea con un mazo de madera, se le
pone sal, pimienta y se pasa por pan rallado. En una sartén,
se fríe en aceite bien caliente. Aparte, se pone el frejol
en una sartén con aceite, el arroz cocido, los ajíes
verdes picados y el pan rallado. Luego se revuelven hasta que
la mezcla se sece, y se moldea en l plato en forma de círculo.
Se sirve el bistec cubriendo totalmente al tacu-tacu. Se acompaña
con salsa criolla y camotes fritos.
INGREDIENTES
- 100 gramos de carne de res
- 50 gramos de frejol cocido
- 1 taza de arroz cocido
- 1 ajíes verdes
- 1/4 pan seco rallado
- aceite
- sal y pimienta
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