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JALEA DE PESCADO

PREPARACCION

Filetear el pescado y cortar en trozos de tres centimetros aproximadamente. Sazonar con sal y pimienta y cubrir con harina de maiz. Freir en una sartén con abundante aceite. Luego escurrir y colocar en una fuente adornada con yucas y salsa criolla. Exprimir algunos limones sobre la jalea antes de servir y dejar unas rajas de limón sobre la fuente por si acaso.

INGREDIENTES

- 1 filete de pescado
- 1 trozo de yuca cocida
- 2 limones
- 1 cucharada de harina de maiz
- aceite
- sal y pimienta

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